BRADÁČOVÁ, K. Produkce lipolytických enzymů kvasinkami [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2018.
Předložená práce byla zaměřena na valorizaci odpadního živočišného tuku pomocí biotechnologického procesu. Odpadní tuk byl využit jako substrát pro produkci metabolitů s vysokou přidanou hodnotou pomocí karotengenních kvasinek. Současně byla sledována produkce extracelulární lipázy a její změny naa tukovém médiu. V průběhu řešení práce, která je součástí mezinárodního projektu "Lipofungi", bylo třeba zvládnout značné množství různých experimentálních technik, jako jsou kultivační postupy, hydrolýza a zpracování ovpoadního tuku, růstové charakteristiky, chromatografie (HPLC, GC/FID, TLC), ultrafiltrace, gelová elektroforéza a další. Studentka zpracovala komplexní studii samostatně, se zájmem a tvůrčím přístupem. Organizačně zvládla časově náročné experimenty a poradila si i s novými nebo dosud nepoužívanými postupy. Rozsah práce je nadstandardní, je zpracována kvalitně a na solidní formlání i jazykové úrovni. Výsledky byly již součástí zvané přednášky na 2nd Eurobiotech Congress (duben 2018, Atény) a příspěvků na 45th Annuaal Meeting on Yeaasts (květen 2018, Smolenice, SR) a budou využity v rámci výstupů projektu. Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem doporučuji práci k obhajobě a hodnotím celkovou známkou "výborě" (A).
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | B | ||
| Využití poznatků z literatury | B | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Cílem předložené diplomové práce Bc. Kristíny Bradáčové byla produkce lipolytických enzymů kvasinkami. Práce byla řešena v rámci mezinárodního projektu „LipoFungi“. Teoretická část práce je rozdělena na několik kapitol pojednávajících o kvasinkách, kvasinkových metabolitech, lipolytických enzymech a využitých analytických metodách. Rozsah literární rešerše je na diplomovou práci poněkud kratší, ale dostačující. Uvítala bych také zařazení kapitol jako metabolismus lipidů u sledovaných kvasinek nebo pojednání o dané problematice, konkrétně co už bylo dosud provedeno jinými autory, jaké odpadní substráty byly využity a jaké výtěžky sledovaných metabolitů byly dosaženy. Z prezentace výsledků v experimentální části práce vyplývá, že studentka Bradáčová musela zvládnout řadu časově náročných kultivačních metod a řadu analytických metod přes spektrofotometrické metody, analýzu sledovaných metabolitů kapalinovou a plynovou chromatografií až po izolaci a analýzu lipolytických enzymů pomocí elektroforetických metod. Nicméně k práci mám několik poznámek: - Na straně 16 kap. Ubichinón tvrdíte, že nedostatek koenzymu Q způsobuje různé onemocnění, a taky říkáte o roli coQ a jeho schopnosti léčit tyto nemoci. Jaké konkrétní nemoci máte na mysli? - Ve výsledcích lipázových aktivit chybí alespoň základní statistické vyhodnocení pomocí směrodatných odchylek. Kolikrát bylo měření lipázových aktivit opakováno? - Profily mastných kyselin z měření pomocí GC jsou vyhodnoceny do grafů popisujících množství SFA, MUFA a PUFA. Nebylo by špatné uvést alespoň do příloh práce tabulky s konkrétními hodnotami jednotlivých mastných kyselin. - Interpretace získaných dat v diskuzi je zhodnocením naměřených výsledků. Uvítala bych konfrontační porovnání dat s aktuálními výsledky z odborné literatury jiných autorů zabývajících se podobnou tematikou. Závěrem však lze říci, že předložená práce splnila veškeré stanovené dílčí cíle, hodnotím ji stupněm výborný (A) a doporučuji k obhajobě.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Využití literatury a její citace | B | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | B | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A |
eVSKP id 107942