Stanovení reziduí vybraných pesticidních účinných látek ve víně metodou GC/MS
Loading...
Date
Authors
ORCID
Advisor
Referee
Mark
B
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstract
Hrozno patrí medzi najstaršie kultúrne plodiny. Možno ho konzumovať v surovom stave ako ovocie, alebo použiť ho ako surovinu na prípravu kompótov, štiav, či ušľachtilého nápoja - vína. Celé generácie vinárov sa snažia zlepšovať nielen pestovateľské podmienky viniča, ale aj kvalitu vína. Významnými faktormi, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť kvalitu úrody je rada škodlivých činiteľov, ako živočíšny škodcovia, choroby a buriny. K regulácii ich výskytu sú v systéme integrovanej ochrany využívané agrotechnické opatrenia, odolné odrody a pesticídy. S narastajúcimi požiadavkami na kvalitu produkcie taktiež narastá množstvo a spektrum použitých pesticídov. Avšak zvyšujúci rozsah používaných pesticídov so sebou prináša aj isté riziká, ako pre vnútornú kvalitu produkcie, tak aj pre životné prostredie. Táto skutočnosť vytvára potrebu sledovať nepriaznivé vplyvy vrátane obsahu rezíduí pesticídov v hrozne. Moja diplomová práca sa zaoberá štúdiou a experimentálnym stanovením vybraných rezíduí pesticídov vo vzorkách rôznych vín.
The grape is one of the oldest cultivated plants. It can be consumed as a fruit or it can be used as a raw material for making stews, juices or the cultivated drink – wine. Generations of wine-makers have been striving to improve both the cultivating conditions of vineyards and the quality of wine. Many harmful elements, such as herbivorous pests, diseases and storms are important factors that can have a negative impact on crop quality. To regulate the effects of these factors, an integrated protection system is used, incorporating agronomical measures, resistant varieties and a wide spectrum of pesticides. However, increasing the usage of pesticides brings certain dangers to both the production quality and the environment. This necessitates the monitoring of the negative effects, including the content of pesticide residues in the grapes. My thesis studies and experimentally assesses selected pesticide residues in certain wine samples.
The grape is one of the oldest cultivated plants. It can be consumed as a fruit or it can be used as a raw material for making stews, juices or the cultivated drink – wine. Generations of wine-makers have been striving to improve both the cultivating conditions of vineyards and the quality of wine. Many harmful elements, such as herbivorous pests, diseases and storms are important factors that can have a negative impact on crop quality. To regulate the effects of these factors, an integrated protection system is used, incorporating agronomical measures, resistant varieties and a wide spectrum of pesticides. However, increasing the usage of pesticides brings certain dangers to both the production quality and the environment. This necessitates the monitoring of the negative effects, including the content of pesticide residues in the grapes. My thesis studies and experimentally assesses selected pesticide residues in certain wine samples.
Description
Citation
EHRENBERGEROVÁ, M. Stanovení reziduí vybraných pesticidních účinných látek ve víně metodou GC/MS [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2010.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
sk
Study field
Potravinářská chemie a biotechnologie
Comittee
prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda)
doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda)
prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen)
doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen)
prof. Ing. Michal Rosenberg, Ph.D. (člen)
doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen)
Date of acceptance
2010-06-08
Defence
1. Diplomantka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce.
2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci.
3. Diplomantka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři.
Diskuse
doc Španová: Závisí množství vyextrahovaných pesticidů na množství aplikovaných pesticidů ?
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena
Document licence
Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení