GRULICHOVÁ, H. Využití techniky PSE (extrakce rozpouštědlem za zvýšeného tlaku a teploty) v analýze potravin [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2008.
Náplní bakalářské práce Hany Grulichová byla literární rešerše o praktickém využití moderní extrakční techniky PSE (extrakce rozpouštědlem za zvýšeného tlaku a teploty) v potravinářství. Velkým handicapem byla pro studentku minimální znalost anglličtiny, která je pro chemiky v podstatě komunikačním jazykem. K zadanému úkolu však přistupovala se snahou a odpovědností.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | E | ||
| Využití poznatků z literatury | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | C | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | B | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | B |
Práce má rešeršní charakter a zabývá se metodou PSE (extrakce rozpouštědlem za zvýšeného tlaku a teploty). V první části práce je zmíněn princip metody a její provedení. V druhé části je poněkud zmateně a nesrozumitelně uveden přehled možností využití PSE při analýze potravin. Zadání práce bylo víceméně splněno. Jediné, co je možné hodnotit pozitivně, je zpracování poměrně velkého množství kvalitních literárních zdrojů (odborné články z impaktovaných časopisů). Po formální stránce je však práce velmi špatně zpracovaná, pravděpodobně kvůli horší jazykové vybavenosti, a nejsem si jista, zda bakalářka dané problematice úplně porozuměla.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Úroveň jazykového zpracování | E | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | D | ||
| Využití literatury a její citace | C | Citace neodpovídají požadavkům normy ČSN ISO 690 | |
| Logické členění práce | D | ||
| Splnění požadavků zadání | B | Zadání bylo splněno. | |
| Závěry práce a jejich formulace | C | Závěry jsou, na rozdíl od celé práce, formulovány poměrně srozumitelně. |
eVSKP id 368