SEMOTAM, Z. Analýza vlivu procesu ochlazování na kvalitu proteického gelu [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství. 2009.
Jako vedoucí diplomové práce konstatuji, že student pracoval na diplomové práci samostatně. Při řešení práce se opíral o výsledky dosažené na studijní zahraniční stáži. Požadavky zadání splnil. Časová zaneprázdněnost studenta i omezení ze strany zahraniční společnosti, pro níž byla měření prováděna, však neumožnily, aby student dosažené výsledky v práci důkladněji objasnil a jejich dopad blíže popsal. Horší kvalita a čitelnost některých podkladů a výsledků, uvedených zejména v příloze práce, navíc snižují grafickou úroveň práce, která je jinak na velmi dobré úrovni. Na druhou stranu oceňuji nasazení a úsilí s jakým diplomant problematiku řešil, což mu umožnilo získat řadu specializovaných odborných i praktických znalostí v řešené oblasti. Celkově hodnotím diplomovou práci "velmi dobře / B" a doporučuji ji k obhajobě.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků a cílů zadání | A | ||
| Postup a rozsah řešení, adekvátnost použitých metod | A | ||
| Vlastní přínos a originalita | A | ||
| Schopnost interpretovat dosažené vysledky a vyvozovat z nich závěry | B | ||
| Využitelnost výsledků v praxi nebo teorii | A | ||
| Logické uspořádání práce a formální náležitosti | A | ||
| Grafická, stylistická úprava a pravopis | B | ||
| Práce s literaturou včetně citací | A | ||
| Samostatnost studenta při zpracování tématu | A |
Diplomant na zahraniční stáži pracoval na problematice zadané a řešené výzkumně vývojovým oddělením renomované potravinářské francouzské firmy. Diplomant se musel seznámit s pracovními metodami tohoto pracoviště, jeho experimentálním a softwarovým vybavením. Z předložených závěrů plyne, že výsledky, kterých dosáhl jsou přínosem, a že tedy i zadání diplomové práce splnil. Prokázal, že dovede aplikovat dosavadní studijní znalosti při řešení konkrétní praktické úlohy. Je škoda, že některé technologické postupy nemohly být, zřejmě kvůli utajení, v předložené práci podrobněji rozvedeny. Při obhajobě bych požadoval bližší rozvedení termínu "tepelná vodivost potraviny" a jaký má rozměr tato veličina podle rovnice (18) na straně 31.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků a cílů zadání | B | ||
| Postup a rozsah řešení, adekvátnost použitých metod | B | ||
| Vlastní přínos a originalita | B | ||
| Schopnost interpretovat dosaž. vysledky a vyvozovat z nich závěry | B | ||
| Využitelnost výsledků v praxi nebo teorii | B | ||
| Logické uspořádání práce a formální náležitosti | B | ||
| Grafická, stylistická úprava a pravopis | C | ||
| Práce s literaturou včetně citací | A |
eVSKP id 20028