BRUŠTÍK, D. Aplikace voltametrie pro simultánní stanovení vybraných mikroelementů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2020.
Student David Bruštík předkládá svou bakalářskou práci (BP) na téma „Aplikace voltametrie pro simultánní stanovení vybraných mikroelementů“. Tato BP obsahuje jak část teoretickou, tak část praktickou. V teoretické části jsou představeny vybrané mikroelementy, konkrétně Cu, Zn (esenciální), Cd a Pb (toxické). Následuje přehled metod jejich stanovení s detailním zaměřením na volumetrii. Práce byla vypracována ve spolupráci s ÚCHTOŽP, na níž jsme se dohodli až v průběhu zimního semestru tohoto akademického roku. I přes další omezení, především pak nepřenositelnost publikovaných postupů a využití rozkladných metod, se zvýšeným úsilím v čase po karanténě podařilo získat uvedené výsledky. Náplň předkládané BP splňuje cíle zadání. Práci doporučuji k obhajobě a hodnotím stupněm A - výborně.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Studium literatury a její zpracování | B | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | B | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A |
Předložená bakalářská práce studenta Davida Bruštíka s názvem „Aplikace voltametrie pro simultánní stanovení vybraných mikroelementů“ splnila zadání a všechny vytčené cíle. Bakalářská práce je sepsána na 43 stranách. Teoretická část obsahuje 19 stran, kde student popisuje vybrané mikroelementy v potravinách (měď, zinek, kadmium a olovo), jejich charakteristiku, vlastnosti, toxicitu, výskyt a koncentrace. V souladu s cíli BP je v teoretické části také podrobně rozpracována kapitola, zabývající se analytickými metodami stanovení vybraných mikroelementů, s podrobnějším zaměřením na voltametrické techniky. Celkově bylo použito 48 literárních odkazů. Experimentální část se zabývá popisem použitých chemikálií, analyzovaných reálných vzorků, použitým přístrojem a podmínkám měření a podrobnému popisu metodiky předúpravy reálných vzorků pomocí mikrovlnné extrakce. Kapitola Výsledky a diskuze se nachází na 7 stranách a jsou zde podrobně diskutovány dosažené výsledky. V kapitole Závěr jsou přehledně zhodnoceny dosažené výsledky a zejména použitelnost voltamerické techniky pro simultánní stanovení vybraných mikroelementů v potravinách a nápojích. Tato metoda se jeví jako levná, účinná, s dostatečnou citlivostí pro analýzu potravinářských produktů. Předloženou bakalářskou práci doporučuji k obhajobě a hodnotím známkou A - výborně.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A |
eVSKP id 124487