ŠAFRÁNKOVÁ, P. Charakteristika šťávy z plodů černého bezu na základě vybraných chemických parametrů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2009.
Cílem předložené bakalářské práce bylo stanovit vybrané chemické parametry ve šťávě z plodů pěstovaných a planých rostlin bezu černého. Práce byla limitována nedostatkem vzorku a také obtížností matrice. U některých parametrů bylo možné srovnání s literárními údaji, u jiných nikoliv, neboť příslušné parametry nebyly publikovány. Autorka zpracovala téma dle mého názoru výborně, požadované zadání bylo splněno, výsledky byly adekvátně interpretovány, u publikovaných parametrů se autorka se zdarem pokusila také o diskusi. Text je logicky uspořádán, je přehledný a čtivý.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | B | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Bakalářka Petra Šafránková předkládá ucelenou a vyváženou bakalářskou práci. Rešeršní část shrnuje přehledným způsobem podstatné informace o bezu černém z hlediska botanického, farmakologického i pěstitelského. V experimentální části autorka stanovila podle norem základní kvalitativní parametry bezové šťávy, výsledky odpovídajícím způsobem vyhodnotila a prezentovala, případně porovnala s literaturou. Celá práce je členěna do logicky navazujících kapitol. Velmi vysoce hodnotím zejména jazykovou a literární stránku textu. Výhrady mám ke zdrojům informací, z nichž autorka čerpala. Cituje pouze 2 články z recenzovaných odborných časopisů. Domnívám se, že na bakalářskou práci je to málo. Dále bych chtěla upozornit autorku, že plodem bezu černého jsou vícesemenné malvice, nikoli bobule, jak je mylně v textu uvedeno např. na str. 9 v první větě prvního odstavce. Předložená bakalářská práce splňuje zadání i všechny ostatní předpoklady, aby byla doporučena k obhajobě. Celkově práci hodnotím stupněm výborně/A.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Využití literatury a její citace | B | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A |
eVSKP id 19134