Now showing items 1-2 of 2

  • Negativní vliv tzv. "raw" potravin z hlediska možné mikrobiální kontaminace 

    Šťastná, Martina
    Raw strava je aktuálnym trendom v oblasti výživy, najmä kvôli konzumácii vyváženej stravy s vysokým podielom zdraviu prospešných látok. Základom je konzumácia čerstvých potravín, ktoré neprešli tepelnou úpravou presahujúcou ...
  • Nutriční přínos cvrččí mouky 

    Šťastná, Martina
    Jedlý hmyz je už niekoľko desaťročí súčasťou jedálničku obyvateľstva mnohých krajín na celej zemi. Vo vyspelých krajinách Európy sa stáva čoraz viac populárnym najmä vďaka obsahu nutrične významných látok. Teoretická časť ...