Now showing items 1-1 of 1

  • Moderní postupy hodnocení kvalitativních parametrů potravin 

    Tobolková, Blanka
    Předložená práce se zabývá studiem antioxidačních a radikál-zhášejících vlastností a dalších charakteristik vybraných ekologických a konvenčních potravin (vína, špaldové mouky), jako možných markerů vhodných pro jejich ...