Now showing items 1-20 of 48

  • Antimikrobiální peptidy a možnosti jejich aplikace do potravin 

    Janhuba, Filip
    Předložená bakalářská práce je zaměřená na studium antimikrobiálních peptidů a možnosti jejich aplikace do potravin. Pozornost byla zaměřena zejména na bakteriocin nisin a antimikrobiální enzym lysozym. V teoretické části ...
  • Apoferritin as an ubiquitous nanocarrier with excellent shelf life 

    Dostálová, Simona; Vašíčková, Kateřina; Hynek, David; Křížková, Soňa; Richtera, Lukáš; Vaculovičová, Markéta; Eckschlager, Tomáš; Stiborová, Marie; Heger, Zbyněk; Adam, Vojtěch (Dove Media Press, 2017-03-24)
    Due to many adverse effects of conventional chemotherapy, novel methods of targeting drugs to cancer cells are being investigated. Nanosize carriers are a suitable platform for this specific delivery. Herein, we evaluated ...
  • Charakterizace a stabilizace pankreatinu 

    Wurstová, Agáta
    Práce se zaměřuje na studium enzymatické směsi pankreatinu, její charakterizaci a následnou enkapsulaci do liposomů. Jako srovnávací proteiny byly použity hovězí sérový albumin a trypsin. Charakterizace pankreatinu se ...
  • Charakterizace nápojů a doplňků stravy obsahujících kofein 

    Patočková, Klára
    Tato diplomová práce je zaměřena na charakterizaci energetických nápojů a návrh jejich modifikovaného složení. Teoretická část se zabývá přehledem energetických nápojů a některých jejich přírodních složek, jako je gaurana, ...
  • Charakterizace organických nanočástic s enkapsulovanými antimikrobiálními peptidy 

    Vejrostová, Petra
    Tato bakalářská práce je zaměřena na charakterizaci částic s enkapsulovaným antimikrobiálním peptidem – lysozymem. V teoretické části byla zpracována literární rešerše zaměřená na charakterizaci a popis antimikrobiálních ...
  • Charakterizace specifických proteinů z vybraných živočišných produktů. 

    Janhuba, Filip
    Diplomová práce byla zaměřena na specifické obranné proteiny z živočišných produktů, zejména na charakterizaci antimikrobiálního proteinu ovotransferinu (též „conalbuminu“) pocházejícího z vaječného bílku, který patří do ...
  • Enkapsulace aktivních a doplňkových složek energetických nápojů 

    Kšenžighová, Petra
    Táto bakalárska práca bola zameraná na vývoj energetického nápoja s obsahom rastlinných práškov a aktívnych látok vo voľnej i enkapsulovanej forme. Z rastlinných práškov bol vybraný zelený jačmeň, matcha tea, moringa a ...
  • Enkapsulace aktivních látek a jejich aplikace v potravinářském průmyslu 

    Malčíková, Hana
    Tato diplomová práce se zaměřuje na vývoj doplňků stravy s obsahem řas a vybraných aktivních látek pro dětskou výživu. Jako vhodné byly pro tyto aplikace vybrány řasy arame, kombu, wakame, hijiki a chlorella, dále spirulina, ...
  • Enkapsulace probiotik a prebiotik do výrobků pro dětskou výživu 

    Šnajdarová, Karolína
    Tato diplomová práce se zabývá návrhem doplňku stravy pro dětskou výživu s obsahem probiotických bakterií kmene Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium breve a s obsahem vhodného prebiotika. Jako prebiotika byly testovány ...
  • Enkapsulace probiotik do výrobků pro dětskou výživu 

    Šmídová, Veronika
    Cílem této bakalářské práce byla optimalizace a vývoj probiotického doplňku stravy s atraktivním vzhledem a s obsahem aktivní složky, jako je prebiotikum nebo „superpotravina“, které mají za úkol obohatit výrobek o zdraví ...
  • Enkapsulace rostlinných extraktů s obsahem fenolických látek do nanočástic a nanovláken 

    Petrželková, Markéta
    Předložená bakalářská práce byla zaměřena na enkapsulaci extraktů s obsahem fenolických látek s cílem aplikovat tyto materiály v kosmetice. V práci byly připraveny vodné, ethanolové a lipidové extrakty z kávy a kakaa. ...
  • Enkapsulace různých typů enzymů do organických částic. 

    Hazuchová, Eva
    Tato bakalářská práce je zaměřena na enkapsulaci různých typů enzymů do organických částic. Teoretická část je věnována enzymům a jejich obecným vlastnostem, struktuře, aktivitě a využití, dále potom procesu enkapsulace a ...
  • Enkapsulace vybraných přírodních extraktů pro využití v potravinářství 

    Vyskočilová, Terezie
    Diplomová práce pojednává o enkapsulaci přírodních extraktů. V teoretické části jsou popsány metody enkapsulace, materiály používané pro přípravu částic a aplikace enkapsulačních technik v potravinářství. V rámci experimentální ...
  • Inkorporace mikrobiálních buněk do hydrogelových nosičů 

    Orišková, Sofia
    Diplomová práca vychádza z moderného agrochemického konceptu využitia pôdnych baktérií podporujúcich rast rastlín ako ekologickej alternatívy konvenčného hnojenia. Inkorporácia bakteriálnych buniek do hydrogélových nosičov ...
  • Interakce částic a vláken na bázi PHA s lidskými buňkami 

    Tarageľ, Matej
    Bakalárska práca sa zaoberá optimalizáciou prípravy nanočastíc a nanovlákien na báze polyméru PHA a ich následným pôsobením na živú ľudskú kožnú bunku. Teoretická časť zahŕňa možnosti prípravy a charakterizácie nanomateriálov, ...
  • Izolace a charakterizace aktivních látek opuncie a aloe vera a možnosti jejich aplikace 

    Kocúrová, Petra
    Cieľom tejto bakalárskej práce bolo štúdium antioxidačných a antibakteriálnych účinkov rastlinných extraktov, konkrétne z dužín a šupiek listov a tiež z plodov rastlín Aloe vera a Opuntia ficus–indica. Boli vytvorené ...
  • Izolace aktivních látek z řas a možnosti jejich aplikace v kosmetických přípravcích 

    Nováková, Laura
    Hlavným cieľom bakalárskej práce bolo štúdium obsahu aktívnych látok a antioxidačných účinkov vypestovaných mikrorias. Porovnali sme výsledky s komerčnou riasou, ktorá je voľne dostupná na trhu. V teoretickej časti bola ...
  • Kosmetické přípravky na bázi rostlinných extraktů 

    Horváthová, Iveta
    Cílem této bakalářské práce bylo testování antimikrobiální aktivity vybraných rostlinných extraktů a jejich enkapsulované formy do liposomů. Dále byla práce zaměřena na stanovení obsahu biologicky aktivních látek, přírodních ...
  • Modulation of Induced Cytotoxicity of Doxorubicin by Using Apoferritin and Liposomal Cages 

    Gumulec, Jaromír; Fojtů, Michaela; Raudenská, Martina; Sztalmachová, Markéta; Skotáková, Anna; Vlachová, Jana; Skaličková, Sylvie; Nejdl, Lukáš; Kopel, Pavel; Knopfová, Lucia; Adam, Vojtěch; Kizek, René; Stiborová, Marie; Babula, Petr; Masařík, Michal (MDPI, 2014-12-01)
    Doxorubicin is an effective chemotherapeutic drug, however, its toxicity is a significant limitation in therapy. Encapsulation of doxorubicin inside liposomes or ferritin cages decreases cardiotoxicity while maintaining ...
  • Možnosti enkapsulace kofeinu 

    Patočková, Klára
    Tato bakalářská práce je zaměřená na možnosti enkapsulace kofeinu do mikro- a nanočástic. Teoretická část práce byla věnována informacím o kofeinu, liposomech a polysacharidech a také na způsobu enkapsulace. V experimentální ...