Now showing items 1-1 of 1

  • Vliv přídavku tuzemských vín při výrobě vinných klobás 

    Brlíková, Eliška
    Cílem této diplomové práce bylo zjistit vliv přídavku několika druhů tuzemských vín při výrobě vinných klobás. Vybrané vinné odrůdy byly charakterizovány pomocí základních i moderních analytických metod (kapalinová ...