Now showing items 1-1 of 1

  • Prebiotické sladidlo tagatosa 

    Jurečková, Zuzana
    Toto sladidlo D-tagatosa, má četné výhody, které by se časem i u nás mohly využívat v potravinovém průmysle. Jsou zde shrnuty vlastnosti D-tagatosy, fyzikální také chemické a možnosti výroby D-tagatosy. V základních ...