Využití moučných červů (Tenebrio molitor) k isolaci polyhydroxyalkanoátů z bakteriálních biomas a současné produkci potravin
Loading...
Date
Authors
ORCID
Advisor
Referee
Mark
A
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstract
Tato bakalářská práce se zabývá využitím moučného červa (Tenebrio molitor) k izolaci polyhydroxyalkanoátů z bakteriálních biomas a současné produkci potravin. Bakterie Cupravidus necator H16 a Schlegelella thermodepolymerans byly použity k přípravě polyhydroxyalkanoáty (PHA) obsahující bakteriální biomasy. V rámci práce byla zjišťována schopnost moučných červů izolovat PHA z bakteriální biomasy různých typů. Nejprve byl zjištěn obsah PHA a hrubých bílkovin v jednotlivých typech biomasy. Následně byly provedeny dva pokusy biologické izolace, v obou případech byly výsledky porovnány s kontrolním vzorkem, který konzumoval otruby. Sledována byla konverze krmiva do formy fekálních pelet, kde nejlepší výsledky měl vzorek moučných červů krmených sušenou biomasou C. necator H16. Dále byl hodnocen úbytek hmotnosti za dobu pokusu, procento přeživších, množství nezkonzumovaného krmiva a počet zakuklených jedinců. Fekální pelety získané biologickou izolací měly nízký obsah PHA, a proto byly podrobeny přečištění. Činidlo s nejlepšími výsledky bylo 0,1 M NaOH. Další částí této práce bylo určit obsah hrubých bílkovin v červí moučce vyrobené z moučných červů z pokusu dvě. Nejvyšší zastoupení bílkovin měl vzorek krmený biomasou vyprodukovanou bakterií Schlegelella thermodepolymerans.
This bachelor thesis deals with the use of mealworms (Tenebrio molitor) to isolate polyhydroxyalkanoates from bacterial biomass and current food production. Cupravidus necator H16 and Schlegelella thermodepolymerans were used to prepare bacterial biomass containing polyhydroxyalkanoates (PHA). The ability of mealworms to isolate PHA from bacterial biomass of various types was determined. First, the content of PHA and crude proteins in individual types of biomasses was determined. Subsequently, two biological isolation experiments were performed, in both cases the results were compared with a control sample that consumed bran. The conversion of feed into the form of fecal pellets was monitored, where the best results were obtained from a sample of mealworms fed with dried biomass C. necator H16. Furthermore, the weight loss during the experiment, the percentage of survivors, the amount of feed not consumed, and the number of pupae were evaluated. The fecal pellets obtained by biological isolation had a low PHA content and were therefore subjected to purification. The reagent with the best results was 0,1 M NaOH. Another part of this work was to determine the crude protein content of mealworm flour made from mealworms from experiment two. The sample fed with biomass produced by Schlegelella thermodepolymerans had the highest protein content.
This bachelor thesis deals with the use of mealworms (Tenebrio molitor) to isolate polyhydroxyalkanoates from bacterial biomass and current food production. Cupravidus necator H16 and Schlegelella thermodepolymerans were used to prepare bacterial biomass containing polyhydroxyalkanoates (PHA). The ability of mealworms to isolate PHA from bacterial biomass of various types was determined. First, the content of PHA and crude proteins in individual types of biomasses was determined. Subsequently, two biological isolation experiments were performed, in both cases the results were compared with a control sample that consumed bran. The conversion of feed into the form of fecal pellets was monitored, where the best results were obtained from a sample of mealworms fed with dried biomass C. necator H16. Furthermore, the weight loss during the experiment, the percentage of survivors, the amount of feed not consumed, and the number of pupae were evaluated. The fecal pellets obtained by biological isolation had a low PHA content and were therefore subjected to purification. The reagent with the best results was 0,1 M NaOH. Another part of this work was to determine the crude protein content of mealworm flour made from mealworms from experiment two. The sample fed with biomass produced by Schlegelella thermodepolymerans had the highest protein content.
Description
Keywords
Polyhydroxyalkanoáty, moučný červ (Tenebrio molitor), biologická izolace, fekální pelety, bakteriální biomasa, Cupravidus necator H16, Schlegelella thermodepolymerans, Polyhydroxyalkanoates, mealworm (Tenebrio molitor), biological isolation, fecal pellets, bacterial biomass, Cupravidus necator H16, Schlegelella thermodepolymerans
Citation
NAJBRTOVÁ, J. Využití moučných červů (Tenebrio molitor) k isolaci polyhydroxyalkanoátů z bakteriálních biomas a současné produkci potravin [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2022.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
cs
Study field
Potravinářská chemie a technologie
Comittee
prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda)
doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (místopředseda)
prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen)
doc. Ing. Adriána Kovalčík, Ph.D. (člen)
doc. Ing. Eva Vítová, Ph.D. (člen)
doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. (člen)
Date of acceptance
2022-06-14
Defence
1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce.
2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci.
3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponentky a na všechny otázky odpověděla v plné šíři.
Diskuse:
doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D.
Jak jste stanovovali množství PHA?
Procentuální zastoupení PHA v % je vztaženo na suchou hmotu?
Jak se liší čistota PHA při porovnání metod chemické a biologické izolace?
doc. Ing. Eva Vítová, Ph.D.
Zmiňujete, že krmivo bylo přidáváno na 5 % hmotnosti, jaká byla krmná dávka a jak krmení probíhalo?
Jaký byl osud červů po experimentu?
doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D.
Jaká byla čistota PHA před a po přečištění?
Studentka výborně odpověděla na všechny doplňující otázky členů komise, které byly v průběhu diskuse k dané problematice vzneseny. V diskusi studentka prokázala výbornou orientaci v dané problematice. Po diskusi následovalo hodnocení závěrečné práce. Studentka prokázala nejen výborné odborné znalosti, ale i schopnost samostatné prezentace dosažených výsledků.
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena
Document licence
Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení