Browsing 2008 by Author "Babák, Libor"

Now showing items 1-2 of 2

Účinek zvýšené koncentrace oxidu uhličitého na množství a aktivitu enzymu Rubisco

Zachová, Lucie

V této diplomové práci byly sledovány změny počáteční a celkové aktivity a obsahu enzymu Rubisco u buku lesního (Fagus sylvatica) a smrku ztepilého (Picea abies) v podmínkách normální, tj. 350 mol·mol–1 (A–ambient) a ...
Vliv aromaticky aktivních látek na chutnost ovocných jogurtů

Malina, Lukáš

Tato diplomová práce se zabývá určením aromaticky aktivních látek v ovocných jogurtech. Tyto látky jsou klíčové pro chutnost těchto mlékárenských výrobků. Byly analyzovány dva typy jogurtů, smetanové (8 % tuku) a nízkotučné ...