Show simple item record

Determination of nitrates in vegetables by capillary izotachophoresis

dc.contributor.advisorŘezáčová, Veronikacs
dc.contributor.authorJančová, Nikolacs
dc.date.accessioned2018-10-21T17:34:07Z
dc.date.available2018-10-21T17:34:07Z
dc.date.created2015cs
dc.identifier.citationJANČOVÁ, N. Stanovení dusičnanů v zelenině metodou kapilární izotachoforézy [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2015.cs
dc.identifier.other77234cs
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11012/38666
dc.description.abstractTato bakalářská práce se zabývá stanovením dusičnanů v zelenině metodou kapilární izotachoforézy. V teoretické části se práce věnuje výskytu dusičnanů v zelenině, jejich zdravotním rizikům, vlivu zpracování, běžně používaným metodám stanovení, kapilární izotachoforéze a jejímu praktickému využití. V praktické části jsou uvedeny podmínky pro stanovení dusičnanů kapilární izotachoforézou a použité chemikálie. Zelenina s vyšším obsahem dusičnanů je srovnána se zeleninou v bio kvalitě. Dusičnany v zelenině jsou současně stanoveny pomocí diagnostických papírků.cs
dc.description.abstractThis bachelor thesis deals with determination of nitrates in vegetables employing the capillary isotachophoresis technique. The literature review is devoted to occurrence of nitrates in vegetables, their health risks, the influence of food processing onto nitrate content, commonly used methods of determination as well as the capillary isotachophoresis and its practical application. Experimental part focuses on the application of capillary isotachophoresis for determination of nitrate content in vegetables obtained from conventional agriculture and organic farming.en
dc.language.isocscs
dc.publisherVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemickács
dc.rightsStandardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezenícs
dc.subjectkapilární izotachoforézacs
dc.subjectdusičnanycs
dc.subjectzeleninacs
dc.subjectcapillary isotachophoresisen
dc.subjectnitrateen
dc.subjectvegetablesen
dc.titleStanovení dusičnanů v zelenině metodou kapilární izotachoforézycs
dc.title.alternativeDetermination of nitrates in vegetables by capillary izotachophoresisen
dc.typeTextcs
dcterms.dateAccepted2015-06-18cs
dcterms.modified2015-06-18-13:49:55cs
thesis.disciplineChemie a technologie ochrany životního prostředícs
thesis.grantorVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie a technologie ochrany životního prostředícs
thesis.levelBakalářskýcs
thesis.nameBc.cs
sync.item.dbid77234en
sync.item.dbtypeZPen
sync.item.insts2021.11.08 13:56:15en
sync.item.modts2021.11.08 13:18:59en
eprints.affiliatedInstitution.facultyFakulta chemickács
dc.contributor.refereeZlámalová Gargošová, Helenacs
dc.description.markAcs
dc.type.driverbachelorThesisen
dc.type.evskpbakalářská prácecs
but.committeeprof. Ing. Josef Čáslavský, CSc. (předseda) prof. RNDr. Milada Vávrová, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Milan Potáček, CSc. (člen) doc. RNDr. Josef Novosad, CSc. (člen) Ing. Václav Mergl, CSc. (člen)cs
but.defenceStudentka prezentovala výsledky své bakalářské práce. Poté komise vyslechla posudky vedoucího práce a oponenta. Studentka se vyjádřila k jednotlivým připomínkám a dotazům. Po diskuzi následovalo hodnocení závěrečné práce.cs
but.resultpráce byla úspěšně obhájenacs
but.programChemie a chemické technologiecs
but.jazykčeština (Czech)


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record