Antimikrobiální účinky rostlinných extraktů
Loading...
Date
Authors
ORCID
Advisor
Referee
Mark
A
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstract
Cílem této bakalářské práce bylo zkoumání možné antimikrobiální aktivity různých extraktů šípkových čajů a také stanovení antioxidační aktivity a koncentrace biologicky aktivních látek (polyfenolů a flavonoidů) těchto čajů. V teoretické části byly shrnuty základní informace o rostlině růži šípkové a chemickém složení jejich plodů, přehled přírodních biologicky účinných látek a obecné rozdělení čajů. Praktická část je zaměřena na stanovení antimikrobiální aktivity čajových extraktů proti bakteriálním kmenům Serratia marcescens a Bacillus subtilis a také spektrofotometrické stanovení koncentrace polyfenolů, flavonoidů a celková antioxidační aktivity těchto extraktů. Z výsledků vyplývá, že vodné extrakty šípkových čajů mají jistou mikrobiální aktivitu. Rovněž bylo zjištěno, že tyto extrakty mají vysoký obsah polyfenolických a flavonoidových látek.
The purpose of this bachelor thesis was to research the possible antimicrobial activity of various extracts of rosehip tea and also determine the antioxidant activity and the concentration of biologically active compounds (polyphenols and flavonoids) in these tea. Teoretical part describes basic information about plant Rosa canina and chemical composition of rosehips, summary of the natural biologically active compounds and general classification of tea. The practical part is focused on detection of antimicrobial activity of tea extracts against bacterial strains Serratia marcescens and Bacillus subtilis as well as spectrophotometrical determination of concentration polyphenols, flavonoids and overall antioxidant activity of these extracts. From the results flow the testing aqueous extracts rosehips tea analysed antimicrobial effects. Also was found, that these extracts has high content of polyphenols and flavonoids.
The purpose of this bachelor thesis was to research the possible antimicrobial activity of various extracts of rosehip tea and also determine the antioxidant activity and the concentration of biologically active compounds (polyphenols and flavonoids) in these tea. Teoretical part describes basic information about plant Rosa canina and chemical composition of rosehips, summary of the natural biologically active compounds and general classification of tea. The practical part is focused on detection of antimicrobial activity of tea extracts against bacterial strains Serratia marcescens and Bacillus subtilis as well as spectrophotometrical determination of concentration polyphenols, flavonoids and overall antioxidant activity of these extracts. From the results flow the testing aqueous extracts rosehips tea analysed antimicrobial effects. Also was found, that these extracts has high content of polyphenols and flavonoids.
Description
Citation
KONDERLA, P. Antimikrobiální účinky rostlinných extraktů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2015.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
cs
Study field
Potravinářská chemie
Comittee
prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda)
prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (místopředseda)
doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (člen)
doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen)
doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen)
doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen)
Date of acceptance
2015-06-15
Defence
1. Student seznámil členy komise s náplní a cílem bakalářské práce.
2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci.
3. Student akceptoval všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděl v plné šíři.
Diskuse
prof. Márová: Ověření linearity metody ? Korelace obsahu polyfenolů a antimikrobiální aktivity ?
doc. Diviš: Počet opakování pokusu ? Odečet absorbance po 10 min ?
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena
Document licence
Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení