• čeština
    • English
    • русский
    • Deutsch
    • français
    • polski
    • українська
  • English 
    • čeština
    • English
    • русский
    • Deutsch
    • français
    • polski
    • українська
  • Login
View Item 
  •   Repository Home
  • Sborníky z konferencí
  • Fakulta architektury
  • Konference doktorského studia
  • XVI. Vědecká konference doktorandů
  • View Item
  •   Repository Home
  • Sborníky z konferencí
  • Fakulta architektury
  • Konference doktorského studia
  • XVI. Vědecká konference doktorandů
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Krajina, město, lidé a jídlo

Countryside, City, People and Food

Thumbnail
View/Open
228-235_sarka.pdf (84.69Kb)
Date
2012
Author
Šárka, Jan
Altmetrics
Metadata
Show full item record
Abstract
Jídlo je nejzákladnější ze všech zdrojů. Vznik zemědělství byl počátkem lidské civilizace. Po celou historii jsme byli pevně spjati s krajinou, která nás živila. Dodnes je většina naší krajiny utvářena historickým vztahem sídla a okolní plužiny. Zároveň krajina vždy odrážela společně sdílené hodnoty, v našem případě křesťanské. Přirozené vztahy dnes již neplatí, společné hodnoty jen těžko hledáme. Původní závislost města na okolní zemědělské krajině se zcela obrátila. To, co dříve bývalo soběstačným venkovem, je dnes suburbánní kaše zcela okázaná na blízkost města. Žijeme dnes paradoxně jako ateisté a měšťáci v krajině křesťanské a zemědělské, které nerozumíme. Zemědělstvím se dnes zabývá malé procento lidí. Přitom produkce jídla změlnila naše prostředí více než kterákoliv jiná lidská činnost a má významné environmentální dopady. Naše zvyky spojené s jídlem, stravovací vzorce, skladba potravy, produkce jídla a jeho distribuce, to vše zásadním způsobem ovlivnilo i formování měst. Nezbývá nám než znovu definovat náš vztah ke krajině a potřeby, které má uspokojit. Spolu s tím se logicky změní i způsob uvažování o městech.
 
Food is the most basic of all resources. Invention of agriculture was the beginning of human civilization. Throughout all history we have been firmly connected with the landscape that feed us. Even today most of our landscape is shaped by the historical relationship between settlements and the surrounding productiv area. Also the landscape has always reflected the shared values and common beliefs, in our case Christian religion. Natural relations are no longer valid a we have nothing to replace them. Original reliance of the city on the surrounding agricultural landscape is completely reversed. What earlier used to be self-sufficient country, is now a urban sprawl, completely depend to the proximity of the city. Today we live as atheists and urban people in a Christian and rural landscape, which we don‘t understand. Only a small percentage of people work in agriculture now. However the production of food changed our environment more than any other human activity and has significant environmental impacts. Our habits associated with food, eating patterns, our diet, food production and distribution all significantly influenced the formation of the cities. We have no choice than to redefine our relationship to the landscape and the needs to satisfy. This logically change the way of thinking about cities as well.
 
Keywords
vertikální farma, stravovací vzorce, město, krajina, jídlo, zemědělství, vertical farm, eating patterns, city, landscape, food, agriculture
Persistent identifier
http://hdl.handle.net/11012/52064
Document type
Peer reviewed
Document version
Final PDF
Source
XVI. Vědecká konference doktorandů: sborník textů. 2012 s. 228-235. ISBN 978-80-214-4463-8
Collections
  • XVI. Vědecká konference doktorandů [43]
Citace PRO

Portal of libraries | Central library on Facebook
DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contact Us | Send Feedback | Theme by @mire NV
 

 

Browse

All of repositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

My Account

LoginRegister

Statistics

View Usage Statistics

Portal of libraries | Central library on Facebook
DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contact Us | Send Feedback | Theme by @mire NV