Návrh řízení procesů při implementaci norem HACCP
The Proposal for Process Management in HACCP Standards Implementation
Author
Advisor
Videcká, ZdeňkaReferee
Vondálová, AnnaGrade
BAltmetrics
Metadata
Show full item recordAbstract
Dilpomová práce se zaměřuje na aplikaci norem HACCP do zemědělské výroby. Vychází z teoretických poznatků o moderních normách a směrnicích. Obsahuje návrh metodiky pro řízení a regulaci výrobních procesů. The diploma thesis focuses on the application of HACCP standards for agricultural. Based on the theoretical knowledge on modern standards and guidelines. Proposal contains a methodology to manage and control production processes.
Keywords
HACCP, procesy, výroba, normy, zemědělství, HACCP, processes, production, standards, agricultureLanguage
čeština (Czech)Study brunch
Podnikové finance a obchodComposition of Committee
prof. Ing. Emil Svoboda, CSc. (předseda) prof. Ing. Mária Režňáková, CSc. (místopředseda) Ing. Zdeňka Videcká, Ph.D. (člen) Ing. Pavel Breinek, Ph.D. (člen) doc. Ing. Anna Fedorová, CSc. (člen)Date of defence
2010-06-17Process of defence
Result of the defence
práce byla úspěšně obhájenaPersistent identifier
http://hdl.handle.net/11012/18225Source
STANĚK, M. Návrh řízení procesů při implementaci norem HACCP [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská. 2010.Collections
- 2010 [435]