• čeština
    • English
    • русский
  • English 
    • čeština
    • English
    • русский
  • Login
View Item 
  •   Repository Home
  • Závěrečné práce
  • bakalářské práce
  • Fakulta chemická
  • 2010
  • View Item
  •   Repository Home
  • Závěrečné práce
  • bakalářské práce
  • Fakulta chemická
  • 2010
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Analýza vína pomocí moderních analytických metod

Analysis of wine by modern analytical methods

Thumbnail
View/Open
final-thesis.pdf (1.189Mb)
review_23745.html (7.149Kb)
Author
Škařupa, Přemysl
Advisor
Diviš, Pavel
Referee
Pořízka, Jaromír
Grade
A
Altmetrics
Metadata
Show full item record
Abstract
Tato práce je věnována problematice analýzy vína pomocí moderních analytických metod. Tematicky je rozdělena do dvou kapitol. V první části se zabývá chemickým složením vína od hlavních složek až po složky ve stopovém množství. Druhá část je věnována přehledu nejdůležitějších moderních analytických metod, které se používají pro analýzu jednotlivých sloučenin ve víně a hodnotí je z hlediska rozličných parametrů.
 
This work is dedicated to the analysis of wines using modern analytical methods. The theme is divided into two chapters. The first part deals with the chemical composition of wine from major components to the elements in trace amounts. The second part gives an overview of the most important modern analytical methods used for analysis of individual compounds in the wine and evaluated these methods in term of various parameters.
 
Keywords
víno, složení, analýza, stanovení, wine, composition, analysis, determination
Language
čeština (Czech)
Study brunch
Potravinářská chemie
Composition of Committee
prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) doc.Ing. Jan Světlík, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen)
Date of defence
2010-06-23
Process of defence
1. Student seznámil členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Student akceptoval všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděl v plné šíři. Diskuse doc. Omelková: Budete pokračovat v dané problematice v DP ? doc. Márová: Interpretace spekter u metody ICP-MS - je zahrnuta do náročnosti pro operátora ? prof. Šimko: Spojení HPLC-FTIR existuje i v praxi ?
Result of the defence
práce byla úspěšně obhájena
Persistent identifier
http://hdl.handle.net/11012/1860
Source
ŠKAŘUPA, P. Analýza vína pomocí moderních analytických metod [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2010.
Collections
  • 2010 [129]
Citace PRO

Portal of libraries | Central library on Facebook
DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contact Us | Send Feedback | Theme by @mire NV
 

 

Browse

All of repositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

My Account

LoginRegister

Statistics

View Usage Statistics

Portal of libraries | Central library on Facebook
DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contact Us | Send Feedback | Theme by @mire NV