Browsing 2013 by Author "Čáslavský, Josef"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mykotoxiny v pivovarských surovinách a v pivu
Běláková, SylvieVypracovaná disertační práce se zabývá problematikou mykotoxinů v pivovarských surovinách a pivu. Pozornost byla věnována především vybraným fusariovým mykotoxinům (deoxynivalenol, zearalenol, T-2 toxin a HT-2 toxin), ...