Browsing 2013 by Author "Zdráhal, Zbyněk"
Now showing items 1-1 of 1
-
Proteomické studie ječmene související s výrobou piva
Benkovská, DagmarTato práce se zabývá proteomickými studiemi ječmene v souvislosti s výrobou piva. Ječmen patří mezi nejvýznamnější plodiny na světě a je využíván hlavně pro sladovnické účely, nejčastěji pro pivovarnictví. Studium proteinů ...