Browsing 2016 by Author "Bokrová, Jitka"
Now showing items 1-2 of 2
-
Probiotika a prebiotika a možnosti jejich koenkapsulace
Šnajdarová, KarolínaTato bakalářská práce se zabývá studiem probiotických kultur a možností jejich koenkapsulace se specifickými substráty, tzn. prebiotiky. Enkapsulovanými organismy byly Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium breve. ... -
Využití testů genotoxicity k charakterizaci vybraných přírodních látek a částic.
Tilšarová, KamilaPři výrobě léčiv, kosmetických výrobků, v potravinářství i jiných biotechnologiích patří testování genotoxicity (neboli změny v genetické informaci, které se nedědí) k běžným krokům procesu před uvedením daného produktu ...