Now showing items 1-1 of 1

  • Stanovení vybraných parametrů v zahraničních pivech 

    Punčochářová, Lenka
    Cílem této práce je stanovení vybraných polyfenolů, organických kyselin a prvků (makroelementů a mikroelementů) v zahraničních pivech. V teoretické části jsou kromě výroby sladu a piva popsány druhy piv a pivní styly a ...