• čeština
    • English
  • čeština 
    • čeština
    • English
  • Přihlásit se
Zobrazit záznam 
  •   Domovská stránka repozitáře
  • Závěrečné práce
  • bakalářské práce
  • Fakulta chemická
  • 2016
  • Zobrazit záznam
  •   Domovská stránka repozitáře
  • Závěrečné práce
  • bakalářské práce
  • Fakulta chemická
  • 2016
  • Zobrazit záznam
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Identifikace probiotických bakterií v komplexních matricích potravin a potravinových doplňků

Thumbnail
Zobrazit/otevřít
Cesnak.pdf (2.356Mb)
review_89685.html (13.30Kb)
Autor
Cesnak, Filip
Vedoucí práce
Trachtová, Štěpánka
Oponent
Konečná, Jana
Výsledná známka
B
Alternativní metriky PlumX
http://hdl.handle.net/11012/58891
Metadata
Zobrazit celý záznam
Abstrakt
Teoretická časť práce pojednáva o všeobecnej charakteristike probiotických baktérií, ich vplyvoch na zdravie človeka a technologických nárokoch kladených na probiotické baktérie. Ďalej práca pojednáva o aktuálnych metódach identifikácie baktérií, najmä na základe polymerázovej reťazovej reakcie. Experimentálna časť pozostáva z identifikácie probiotických baktérií v potravinovom doplnku. Prítomnosť deklarovaných probiotických baktérií bola analyzovaná polymerázovou reťazovou reakciou (PCR) s DNA izolovanou zo vzorky potravinového doplnku pomocou magnetických nosičov.
 
Theoretical part of the thesis deals with the general characteristics of probiotic bacteria, their effect on human health and with technological demands imposed on them. Furthermore the thesis deals with actual methods of bacterial identification, especially on the base of polymerase chain reaction. Presence of the declared probiotic bacteria was analysed with the polymerase chain reaction (PCR) and the DNA was isolated from the sample of food additive with the use of magnetic particles.
 
URI
http://hdl.handle.net/11012/58891
Zdrojový dokument
CESNAK, F. Identifikace probiotických bakterií v komplexních matricích potravin a potravinových doplňků [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2016.
Kolekce
  • 2016 [134]
Citace PRO

Portál knihoven VUT | Ústřední knihovna na Facebooku
DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Kontaktujte nás | Vyjádření názoru | Theme by @mire NV
 

 

Procházet

Vše v repozitářiKomunity a kolekceDle data publikováníAutořiNázvyKlíčová slovaTato kolekceDle data publikováníAutořiNázvyKlíčová slova

Můj účet

Přihlásit seZaregistrovat se

Statistiky

Zobrazit statistiky využívání

Portál knihoven VUT | Ústřední knihovna na Facebooku
DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Kontaktujte nás | Vyjádření názoru | Theme by @mire NV