Jaroslavice – sídlo v krajině
Jaroslavice – place in the landscape
Author
Advisor
Ponešová, BarboraReferee
Eichler, ZdeněkGrade
BAltmetrics
Metadata
Show full item recordAbstract
Cieľom práce je vytvorenie životaschopného, prosperujúceho regiónu Jaroslavice z hľadiska potravinovej produkcie. Práca sa zaoberá skrátením produkčných väziem, podporou malovýroby a regionálneho trhu. Návrh podrobne rozpracováva stavbu Regionálneho potravinového centra, ktoré je zamerané na spracovanie ovocia z regiónu. Táto oblasť je mimoriadne úrodná s veľkým podielom poľnohospodárky obrobitelnej pôdya vhodnými podmienkami pre ovocinárstvo. Hlavnými druhmi pestovaného ovocia sú jablká, marhule, broskyne. Centrum má tri hlavné funkčné náplne – spracovanie, skladovanie a predaj regionálnych potravín. The main aim of my thesis is to create sustainable local food production in Jaroslavice region. This region is situated near the Austria – Czechia border. The political changes of previous century influenced this rural location a lot. Changes resulted in socioeconomic degradation of this area. My project tends to shorten production connections between producers and consumers. It also takes the part with local farmers and farmer´s market. My architecture proposal is a building of regional food center focused on fruit production. The main fruits are apples, apricots and pitches according to the local climate conditions. The center has three main parts – processing, storage and retail.
Keywords
regionálna tržnica, regionálne potraviny, potravinová produkcia, ovocinárstvo, spracovanie ovocia, skladovanie ovocia, Jaroslavice, hospodársky dvor, podpora malofarmárov, regionálna produkcia, podpora regiónu, 3D tlač, jablko, local food system, farmer´s marketplace, regional food production, fruit processing, fruit storage, Jaroslavice, food system, regional agriculture, apple, pitches, apricotLanguage
čeština (Czech)Study brunch
ArchitekturaComposition of Committee
doc. Ing. arch. Jiří Löw (předseda) doc. Ing. Monika Petříčková, Ph.D. (člen) MgA. Ing. arch. Vojtěch Jemelka (člen) Ing. arch. MArch. Jan Kristek, Ph.D. (člen) MgA. Ing. arch. Petr Šmídek, Ph.D. (člen)Date of defence
2018-05-29Process of defence
Result of the defence
práce byla úspěšně obhájenaPersistent identifier
http://hdl.handle.net/11012/81037Source
GALKOVÁ, I. Jaroslavice – sídlo v krajině [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta architektury. 2018.Collections
- 2018 [68]