ŠIMANSKÝ, S. Optimalizace extrakce pigmentů z buněk kvasinek a řas [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2020.
Předložená práce byla zaměřena na optimalizaci extrakce a posouzení stability přírodních pigmentů u vybraných druhů karotenogenních kvasinek a řas. Kultivace byly prováděny v baňkách i v laboratorním fermentoru, bylo testováno několik extrakčních postupů a sledována krátkodobá i dlouhodobá stabilita pigmentů v extraktech. Výsledky práce by mohly sloužit jako důležité charakteristiky mikrobiálních pigmentů s využitím pro farmaceutický, kosmetický a potravinářský průmysl. Velmi rozsáhlá a experimentálně i časově náročná práce vyžadovala značné organizační schopnosti a aktivní přístup, zejména s ohledem na komplikace způsobené pandemií. Student během řešení práce zvládl řadu experimentálních technik od kultivace kvasinek a řas za různých podmínek přes stanovení růstových parametrů až po instrumentální techniky potřebné ke stanovení metabolitů a stability extraktů. Diplomant pracoval samostatně, systematicky, se zájmem a schopností aktivního rozvoje tématu. Projevil rovněž vysokou laboratorní zručnost, schopnost zavádět nové postupy a kriticky hodnotit výsledky. Výstupem je komplexní a nadstandardní diplomová práce, jejíž výsledky jsou originální, užitečné a jsou součástí mezinárodního projektu. Některé výsledky byly již prezentovány na mezinárodní konferenci a jsou součástí publikace v mezinárodním časopisu s IF. Zavedené postupy jsou cenným základem rovněž pro případný přenos výsledků do praxe. Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem doporučuji práci k obhajobě a hodnotím ji celkovou známkou "výborně (A)".
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Diplomová práce Bc. Samuela Šimanského se zabývá optimalizací extrakčních postupů pro získání lipofilních pigmentů z vybraných kmenů mikroorganismů. Diplomová práce v rozsahu 101 stran včetně příloh je napsána přehledně a s pečlivou úpravou. Členění práce je klasické na úvod, teoretickou část, cíle, experimentální část, výsledky a diskuze a závěr. V teoretické části se autor velmi podrobně věnuje lipofilním pigmentům a jejich producentům (karotenogenní kvasinky, mikrořasy a sinice). Tato část je přehledně zpracovaná, shrnuje nejvýznamnější současné poznatky o studované problematice a je doplněna řadou aktuálních literárních údajů, názorných obrázků a tabulek. Experimentální část obsahuje podrobné postupy optimalizace extrakce pigmentů a lipidů a testování jejich stability v různých časových horizontech. V práci bylo provedeno nadstandartní množství experimentů, které jsou přehledně zpracovány a diskutovány. Všechny dosažené výsledky jsou velmi dobře okomentovány a přehledně shrnuty do jasně formulovaného závěru. Práce obsahuje celkem 66 citací, část představuje původní práce v zahraničních časopisech a využívány jsou rovněž internetové zdroje. Celkově je práce sepsána na velmi vysoké úrovni. Práci doporučuji k obhajobě a hodnotím celkovou známkou "A".
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 123931