ČERNÁ, K. Charakterizace adsorbčních vlastností probiotických bakterií [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2018.

Posudek vedoucího

Obruča, Stanislav

Ve své diplomové práci se Bc. Klára Černá věnovala studiu sorpce probiotických bakterií na mucin další povrchy. K řešení své diplomové práce přistupovala studentka iniciativně a samostatně. Ve své experimentální činnosti nemohla navázat na předchozí práce, proto velkou část svého experimentálního času věnovala literární rešerši a především optimalizaci metod pro stanované účinnosti adsorpce bakteriálních buněk a hledání možných experimentálních artefaktů. V rámci práce se aktivně nejen na řešení experimentálních problémů, ale byla hlavní hnací silou podílející se na návrhu experimentů a směřování práce. Při vypracování textové části diplomové práce prokázala schopnost formulace odborného textu, zpracování a diskuze experimentálních dat a shrnutí hlavních poznatků do stručných závěrů. Je třeba zmínit, že experimentální výsledky této práce budou presentovány na mezinárodní konferencei Chemistry and Life 2018. Proto celkově hodnotím práci a přístup studentky jako výborný a hodnotím ji známkou A.

Posudek oponenta

Sedláček, Petr

Bc. Klára Černá se ve své diplomové práci věnuje charakterizaci probiotických bakterií v kontextu jejich schopnosti adherovat k biologickým povrchům. Jelikož tato schopnost představuje první a nezbytný krok mechanismu pozitivního účinku probiotik na lidské zdraví, není pochyb o tom, že téma práce je aktuální, relevantní k studijnímu oboru absolventky a s patrným aplikačním přesahem. Studentce práci jistě neulehčil ani fakt, že úspěšné řešení tohoto mezioborového tématu předpokládá dobrou orientaci ve dvou na první pohled tak oddělených disciplínách, jako jsou fyzikální chemie a mikrobiologie. Nicméně, hned z kraje rád konstatuji, že se absolventka svého úkolu zhostila na výbornou. V úvodní části práce (kapitoly Úvod a Teoretická část) seznamuje autorka čtenáře s motivací a cíli práce a také s obecnými souvislostmi dvou hlavních témat, které se v práci neustále prolínají: procesu mikrobiální adheze a problematiky probiotických bakterií. Tato část práce je příjemně čtivá, obsahově bohatá a prokazuje velmi dobrou práci studentky s odbornou literaturou. Hlavní devizou práce je však bezesporu její experimentální část. Inspirována literární rešerší, autorka navrhla a realizovala sérii experimentů, při nichž zkoumala interakci (záměrně se vyhýbám pojmu adheze, viz první otázka k obhajobě) vybraných mikrobiálních kmenů s mucinem jako klíčovou, adhezní chování určující, komponentou extracelulární matrix ve sliznicích GIT. Z hlediska experimentálního designu oceňuji především logický přístup a systematičnost, se kterou autorka přistoupila jak k optimalizaci navržené procedury (výběr optimální koncentrace mucinu, doby a prostředí pro inkubaci mikroorganismu s mucinem apod.), tak také k výběru doplňkových analýz, které byly využity při diskuzi výsledků „adhezních“ experimentů (posouzení hydrofobicity vs. náboje interagujících partnerů, tj. mucinu a mikroorganismu). Také při diskusi výsledků studentka obstála velmi dobře, oceňuji snahu o interpretaci, nikoliv prosté konstatování výsledků. V této části bych si dovolil vytknout snad jen pro fyzikálního chemika významově dosti benevolentní užívání pojmu „hydrofobní efekt“. Kapitola věnující se závěrům práce by snad mohla být stručnější a obecnější (autorka se v této části opakuje v diskuzi konkrétních experimentálních výsledků, chybí sumarizační pohled, příp. doporučení pro budoucí směřování navazujícího výzkumu), nicméně přínos prezentovaných výsledků ani dojem z četby práce to nikterak nesnižuje. Z formálního hlediska bych si dovolil vytknout snad jen několik otrockých překladů cizojazyčných termínů („vzhledu mucinu láhev-kartáč“ (str. 27), „hypotalamus – hypofýza – nadledvina osové odezvy“ (str. 32), „zkouška agregace soli“(str. 36)) a občasné pravopisné prohřešky (chybějící písmena ve slovech) nebo formulační neobratnosti („vysterilizovaný“, „zvortexovány“, „nakultivovat“). Diplomová práce Bc. Kláry Černé bezesporu představuje výbornou absolventskou práci. Diplomantka prokázala schopnost samostatné vědecké činnosti, dokázala se zorientovat v poměrně složité multidisciplinární problematice, navrhla, realizovala a smysluplně interpretovala experimenty, jejichž celkový objem dle mého názoru převyšuje nároky kladené na tento typ závěrečných prací. Proto práci doporučuji k obhajobě a hodnotím ji stupněm „Výborně (A)“.

eVSKP id 108219