PALÍKOVÁ, P. L-askorbyl-6-palmitát a jeho využití v potravních a kosmetických doplňcích [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2008.
Studentka ve své rešeršní práci zhodnotila vužití látky askorbyl-6-palmitátu jak v potravinách, tak i v kosmetických doplňcích. Negativně hodnotím její pasivní přístup ke konzultacím a celkově k vypracování zadané práce. Cíle práce byly splněny na uspokojivé úrovni a na uspokojivé úrovni hodnotím i její obsahovou stránku. Formální úroveň práce hodnotím pozitivně. Na základě uvedených skutečností doporučuji práci k obhajobě a hodnotím uspokojivě/D
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | C | ||
| Studium literatury a její zpracování | D | ||
| Využití poznatků z literatury | D | ||
| Kvalita zpracování výsledků | |||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | |||
| Závěry práce a jejich formulace | D | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | D | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | C |
Předložená bakalářská práce má rešeršní charakter. Jejím cílem bylo kriticky zhodnotit vlastnosti L-askorbyl-6-palmitátu a možnosti jeho aplikace. V převážné části však popisuje problematiku antioxidantů a volných radikálů. Praktické aplikace jsou zmíněny jen zcela stručně. Nicméně zadání bylo určitým způsobem splněno a práci tak lze doporučit k obhajobě.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | C | ||
| Logické členění práce | D | ||
| Kvalita zpracování výsledků | D | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | D | ||
| Využití literatury a její citace | D | ||
| Úroveň jazykového zpracování | B | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | D | ||
| Závěry práce a jejich formulace | E |
eVSKP id 390