Komplexní návrh mini sýrárny

Simple item page
but.committeeprof. Dr. Ing. Marcus Reppich (předseda) doc. Ing. Jaroslav Jícha, CSc. (místopředseda) doc. Ing. Ladislav Bébar, CSc. (člen) Ing. Dušan Vincour, Ph.D. (člen) Ing. Jaroslav Oral (člen) doc. Ing. Vítězslav Máša, Ph.D. (člen) doc. Ing. Jiří Hájek, Ph.D. (člen) Ing. Zdeněk Jůza, Ph.D., MBA (člen) Ing. Jan Pokorný, CSc. (člen) Ing. Dušan Hrabec, Ph.D. (člen)cs
but.defenceByly zodpovězeny otázky oponenta práce. Vysvětlení účelové funkce pro optimalizaci energetické bilance v kontextu práce. Dotaz na sanitaci popsaného zařízení. Dotaz na nestandartní provozní stavy popsaného zařízení (připalování mléka). Dotaz na ekonomické nároky popsaného zařízení.cs
but.jazykčeština (Czech)
but.programStrojní inženýrstvícs
but.resultpráce byla úspěšně obhájenacs
dc.contributor.advisorLošák, Pavelcs
dc.contributor.authorKamarád, Miroslavcs
dc.contributor.refereeNaď, Martincs
dc.date.accessioned2019-06-14T11:01:18Z
dc.date.available2019-06-14T11:01:18Z
dc.date.created2019cs
dc.description.abstractPotravinářský průmysl zaujímá významné místo v odvětví zvaném procesní inženýrství. Z pohledu návrhu procesních zařízení do potravinářství je nutné klást důraz na hygienické požadavky, přesnou výrobu, spolehlivost, a především bezpečnost navržené technologie. Diplomová práce je zaměřena na Komplexní návrh mini sýrárny. Diplomová práce popisuje technologický a konstrukční návrh technologie. Součástí práce je také základní návrh měření a regulace, realizace návrhu, najetí technologie a následné odladění nedostatků.cs
dc.description.abstractFood industry occupies a prominent place in branch of process engineering. From design process equipment point of view, great emphasis is placed on hygienic requirements, accuracy, reliability and above all safety. The diploma thesis is focused on comprihensive design of milk heating technology for cheese production with high-temperature curd. The diploma thesis describes technological and constructional design of technology. The diploma thesis also contains basic design of measurement and regulation.en
dc.description.markAcs
dc.identifier.citationKAMARÁD, M. Komplexní návrh mini sýrárny [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství. 2019.cs
dc.identifier.other117988cs
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11012/175560
dc.language.isocscs
dc.publisherVysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrstvícs
dc.rightsStandardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezenícs
dc.subjectMini sýrárnacs
dc.subjectvýroba sýrucs
dc.subjectpotravinářský průmyslcs
dc.subjectmlékárenský průmyslcs
dc.subjectnávrh technologiecs
dc.subjectMini cheese factoryen
dc.subjectcheesemakingen
dc.subjectfood industryen
dc.subjectdairy industryen
dc.subjectdesign of technologyen
dc.titleKomplexní návrh mini sýrárnycs
dc.title.alternativeComprehensive design of mini cheese factoryen
dc.typeTextcs
dc.type.drivermasterThesisen
dc.type.evskpdiplomová prácecs
dcterms.dateAccepted2019-06-13cs
dcterms.modified2019-06-13-16:02:29cs
eprints.affiliatedInstitution.facultyFakulta strojního inženýrstvícs
sync.item.dbid117988en
sync.item.dbtypeZPen
sync.item.insts2021.11.12 12:20:27en
sync.item.modts2021.11.12 10:56:23en
thesis.disciplineProcesní inženýrstvícs
thesis.grantorVysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství. Ústav procesního inženýrstvícs
thesis.levelInženýrskýcs
thesis.nameIng.cs
Files
Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
Thumbnail Image
Name:
final-thesis.pdf
Size:
2.49 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
final-thesis.pdf
Download
Thumbnail Image
Name:
appendix-1.zip
Size:
784.13 KB
Format:
zip
Description:
appendix-1.zip
Download
Thumbnail Image
Name:
review_117988.html
Size:
10.25 KB
Format:
Hypertext Markup Language
Description:
review_117988.html
Download
Collections
2019